ingredienti per 4 persone:
400 gr. di fettine sottili di vitello o vitellone
una confezione piccola di wurstel da 100 gr.
150 gr. di Philadelphia
olio evo sale pepe q.b.
Frullare i wurstel con il philadelphia.
Mettere un cucchiaino colmo di farcia su ciascuna fettina di carne.
Ripiegare i lembi e poi arrotolare. Fermare con uno stuzzicadenti.
Scaldare in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva e,
volendo, una noce di burro.
Mettere in padella gli involtini e rosolare prima da un lato, poi rigirarli.
Salare e pepare.
Durante la cottura, parte della farcia uscirà dagli involtini,
creando una gustosa cremina.
Quando gli involtini sono cotti su tutti i lati (circa 10 minuti),
spegnere e servire con il contorno che preferite.
P.S.: i bambini li adorano....
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